Tojiro Pro

При производстве ножей этой серии используется сталь VG-10 (состав: С 0.95-1.05%; Сг 14.50-15.50; Со 1.30-1.50%; Мп 0.50%; Мо 0.90-1.20%), специально созданная японскими сталеварами для нужд ножевой промышленности, так как кухонные ножи должны обладать одновременно целым комплексом трудно совместимых свойств: твердостью и гибкостью, прочностью и остротой. Применение пакетной технологии, вкупе с правильным подбором состава стали, делает все эти свойства отличительной особенностью качественных ножей Tojiro. Tojiro-Pro Damascuc Steel
Серия профессиональных ножей Tojiro-Pro Damascuc Steel венчает собой всю гамму представленных кухонных ножей. Ножи этой серии выполнены по уникальной, так называемой «дамасской» технологии кузнечной сварки сплетенных в жгут стальных полос с различным содержанием углерода. Основа лезвия супертвердый сплав из молибденовой стали с добавлением кобальта, ванадия и хрома, в зависимости от модели ножи состоит из 63-х, 37-ми или 3-х слоев стали. Благодаря этой технологии японские ножи Tojiro-Pro Damascuc Steel становятся тонкими, легкими и одновременно невероятно прочными. Ножи этой серии в домашних условиях можно не точить в течении 5 лет, их необходимо лишь иногда править. Благодаря добавлению специальных легирующих добавок, ножи этой серии не ржавеют и легко моются. Специальное микропокрытие рукоятки не позволяет ножу выскользнуть, даже если вы работаете по локоть в масле. Если вы забыли сразу помыть свой нож, антибактериальное покрытие не даст возможности развиваться на его поверхности болезнетворным бактериям. Профессионалы всего мира отдают предпочтение ножам именно этой серии

Нож разделочный Tojiro PRO 90 мм
Длина клинка: 90 мм
Общая длина: 200 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #8000
Тип ножа: Нож для чистки овощей (Paring)
Производитель: Япония
Код производителя: F-844
23200 тг.
Нож универсальный Tojiro PRO 120 мм
Длина клинка: 120 мм
Общая длина: 225 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #8000
Тип ножа: Универсальный нож (Petty)
Производитель: Япония
Код производителя: F-883
24000 тг.
Обвалочный нож Tojiro PRO 150 мм
Длина клинка: 150 мм
Общая длина: 275 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #8000
Тип ножа: Обвалочный нож (Boning)
Производитель: Япония
Код производителя: F-885
30500 тг.
Поварской японский нож Сантоку Tojiro PRO 170 мм
Длина клинка: 170 мм
Общая длина: 295 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #8000
Тип ножа: Поварской нож (Santoku)
Производитель: Япония
Код производителя: F-895
32900 тг.
Поварской нож Tojiro PRO 180 мм
Длина клинка: 180 мм
Общая длина: 305 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #8000
Тип ножа: Шеф нож (Gyuto)
Производитель: Япония
Код производителя: F-888
34100 тг.