Tojiro Supreme

Эта серия – продукт сотрудничества фирмы Fujitora с известным французским поваром Гаем Мартином (Guy Martin). Изысканный внешний вид, идеальная эргономика, рукоять венчает узорчатый 37-слойный клинок с обкладками на основе никелевых сплавов и нержавеющих сталей, защищающих закалённую до 63 HRc сердцевину из стали VG-10.
Без сомнения, серия Tojiro Supereme*** Nickel-Damascus Steel series – это имиджевый продукт Fuji Cutlery Co., Ltd. И дело не только в великолепных по красоте 37-слойных дамасских обкладках (сочетание коррозионностойкой стали 420j2 типа и никелевого сплава придает клинку поистине впечатляющий вид) и нескользящей эргономичной рукояти из стали 18-8. В первую очередь это – выполненный на высочайшем профессиональном уровне клинок с ручной заточной и доводкой. Тончайшая режущая кромка и центральный слой клинка из стали VG-10, закаленной до твердости 63 HRC, разработанной фирмой Takefu специально для поварского инструмента – это признаки ножа для настоящего профи, который уважает и себя, и свой инструмент. Износостойкое и твердое лезвие – выбор человека, не привыкшего терять драгоценно время на постоянные манипуляции мусатом: такой нож способен держать заточку достаточно долго даже при самой интенсивной работе.
Конечно, такой нож не предназначен для рубки костей, – это высококлассный режущий инструмент настоящего мастера, требующий к себе подобающего отношения. Правка – только вручную, на водных камнях. Заточку такого клинка тоже лучше доверить профессионалу.
Tojiro Supreme DP series – широкая линейка трёхслойных ножей, выполненных из стали VG-10. Отличаются особым узнаваемым дизайном и максимально удобными рукоятками с безопасной пяткой. Твёрдость стали достигает 63 HRc. В этих ножах привлекает не только острота и эргономичность, но и разумная цена.

Нож для чистки овощей и фруктов Tojiro Supreme Series 70 мм
Длина клинка: 70 мм
Общая длина: 170 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #6000
Тип ножа: Нож для чистки овощей (Paring)
Производитель: Япония
Код производителя: FD-950
22000 тг.
Нож для чистки овощей и фруктов Tojiro Supreme Series 90 мм
Длина клинка: 90 мм
Общая длина: 190 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #6000
Тип ножа: Нож для чистки овощей (Paring)
Производитель: Япония
Код производителя: FD-951
22100 тг.
Нож универсальный Tojiro Supreme Series DP (трехслойка) 120 мм
Длина клинка: 120 мм
Общая длина: 230 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #6000
Тип ножа: Универсальный нож (Petty)
Производитель: Япония
Код производителя: FD-952
24300 тг.
Нож универсальный Tojiro Supreme Series DP (трехслойка) 150 мм
Длина клинка: 150 мм
Общая длина: 260 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #6000
Тип ножа: Универсальный нож (Petty)
Производитель: Япония
Код производителя: FD-953
26800 тг.
Нож для нарезки хлеба Tojiro Supreme Series 240 мм
Длина клинка: 240 мм
Общая длина: 360 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #6000
Тип ножа: Нож для нарезки хлеба (Bread Knife)
Производитель: Япония
Код производителя: FD-962
40200 тг.
Нож для тонкой нарезки Tojiro Supreme Series 240 мм
Длина клинка: 240 мм
Общая длина: 360 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: сталь
Заточка: #6000
Тип ножа: Нож для тонкой нарезки (Sujihiki)
Производитель: Япония
Код производителя: FD-961
44000 тг.